L'anestesiologia és una especialitat mèdica dedicada a garantir la seguretat i el confort del pacient durant procediments quirúrgics, diagnòstics o terapèutics que podrien causar dolor o incomoditat. El seu objectiu principal és controlar el dolor i les respostes fisiològiques a l'estrès quirúrgic mitjançant l'ús d'anestèsics i altres tècniques avançades.

A més del seu paper en cirurgia, l'anestesiologia abasta àrees com el maneig del dolor crònic, les cures intensives i la medicina d'emergència.